Goździki - nie daj się grypie i innym chorobom.

Udostępnij ten post



Goździki pochodzą głównie z Indonezji, Brazylii i Madagaskaru, ale regionem o największej produkcji jest Zanzibar w Afryce Wschodniej.
Czym są goździki? - są to nieotwarte pąki kwiatowe, suszone, dotąd aż osiągną brązowy kolor i odpowiednią twardość, zachowując przy tym oleisty związek bogaty w eugenol. Substancja ta działa przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo, antyseptycznie, jako środek znieczulający i przeciwzapalny. Goździki były używane już 2000 lat temu. Głównie do zaburzeń trawiennych, w leczeniu bólu zęba, zapaleniu stawów, a także do łagodzenia pragnienia przez alkoholików. Eugenol zapobiega nowotworom przewodu pokarmowego. 

Tajemnice Natury


Goździki są doskonałym źródłem
manganu, żelaza, magnezu i wapnia, witaminy K i błonnika pokarmowego.

4,2 g goździków zawiera:
  • mangan - 2,53 mg
  • Witamina K - 5,96 mcg
  • błonnik - 1,42 g
  • żelazo - 0,50 mg
  • magnez - 10,88 mg
  • wapń - 26,54 mg
  • selen - 0,30 mcg


Mangan jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, uczestniczy również w tworzeniu hormonu tyroksyny w tarczycy, a także w produkcji hormonów płciowych. Mangan działa również jako przeciwutleniacz, zapobiega nowotworom i chorobom serca.

Selen zapobiega starzeniu skóry, wzmacnia układu odpornościowy, chroni przed infekcjami bakteryjnymi oraz wirusowymi min. : wirusem opryszczki, półpaśca. Selen, także korzystnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi.

Goździki można kupić praktycznie w każdym sklepie spożywczym, ja jednak wolę ze sklepów ze zdrową żywnością. Jest większe prawdopodobieństwo, że nie utraciły swoich właściwości odżywczych. Prawidłowo przechowywane – w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku, w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, zachowają swoje właściwości około roku. (całe , nie mielone), można też przedłużyć okres trwałości, przechowując je w lodówce. Dobre goździki po zaparzeniu będą unosić się pionowo w wodzie, zestarzałe – poziomo.

Goździki kojarzymy najczęściej z zimą i świątecznymi przepisami, a ponieważ są ogólnodostępne, warto je używać przez cały czas, delektując się przy tym smakiem i zapachem.
Dodane do herbaty - pomogą na niestrawność, wzdęcia i objawy związane z przeziębieniem i grypą – czyli: bóle głowy, bóle stawów, osłabienie mięśni i kaszel.

 Źródła: 
http://www.whfoods.com 
zdjęcia : www.pixabay.com


Smacznego i na zdrowie, a tymczasem idę zaparzyć pyszną herbatkę z goździkami.


Tajemnice Natury


Pozdrawiam Was serdecznie - Tajemnice Natury.



8 komentarzy :

  1. Świetny pomysł, wzbogace nimi zieloną herbatę:) I fajnie wiedziec jak sprawdzić czy goździki są świeże....:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, ciekawa informacja jak sprawdzić czy goździki są świeże, też całkiem niedawno dowiedziałam się o tym :), i oczywiście dzielę się nowinką.

      Usuń
  2. Niesłychane, że goździki tyle potrafią! :) Mam w swojej spiżarce i chyba czas je wykorzystać :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Szkoda by było, nie wykorzystać, z herbatą nawet przyjemnie smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam goździki - pod różną postacią i stosowane w różnych celach. Oprócz ich "wewnętrznych" właściwości mają jeszcze tę prostą zaletę, że są po prostu ładne :-)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Malgorzatko, tak się zastanawiam czy Ty tak wcześnie wstajesz? Czy tak późno chodzisz spać? :)
      A tak na serio , to ciekawi mnie to zastosowanie w różnych celach? Możesz się podzielić pomysłami ?

      Usuń
  5. Ja proponuję wersję rozgrzewającą :
    - Ulubione wino
    - kilkanaście goździków
    - cynamon
    - plasterki pomarańczy (wcześniej wyszorowanej)

    Podgrzewamy do ok 70 st C i popijamy w zimowe wieczory przy ulubionym filmie z ukochanym mężem ( o ile ulubiony film i ukochany mąż da się pogodzić ;-) )
    Pozdrawiam!

    black.elizz

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kilka miesięcy temu, zrobiłam pierwsze w życiu wino, wg znawców jest bardzo dobre, przepis oczywiście jest na blogu, tak że elizz mam z czym wypróbować Twoje przepis, ulubiony film i ukochany mąż też jest :)

      Usuń

Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi przemyśleniami, doświadczeniem albo pomysłami. Z pewnością zajrzę na Twój blog i uczynię z przyjemnością to samo.
Blog ma charakter informacyjny, nie zastępuje profesjonalnej porady lekarskiej.
Jeśli podoba Ci się wpis, proszę udostępnij znajomym - Dziękuję.